hollandi mártáson egymásra helyezzük a frissen sült lazac steakeket, tetejükre pirított pisztáciát szórunk a krumpligolyócskákat pisztáciába forgatjuk, majd néhány blanchirozott lilahagyma kíséretében a lazac mellé tesszük madársalátával, valamint fekete tuile beékelésével táltaljuk

a frissen készített hollandi mártás egy tányér közepére kerül erre jön a forró serpenyőben gyorsan megpirított tonhal steak majd néhány előfőzött és serpenyőben átsütött krumpli társaságában érkezik 1-2 félbevágott és olívaolajon megpirított koktélparadicsom is végül egy kis frissen őrölt bors és…